Voici quelques recettes que je prépare chez mes clients autour de Vitré et Châteaubourg. Des plats faits maison, équilibrés et colorés, qui changent au fil des saisons.
Croquettes de poisson
Voici une recette qui plaira aux petits comme aux grands ! Un peu de purée de pomme[…]
One pot Orzo
Un plat complet en une seule casserole, telle est la promesse du « One Pot ». Ici il est[…]
Tartes tatin aux légumes d’été
Tarte tatin de tomates… tarte tatin d’aubergines avec une caramélisation miel/ail… quoi de mieux avec une belle[…]
Riz crémeux avec ses légumes de saison
Que ce soit avec de la feta ou du boursin, que ce soit avec des pois chiches,[…]
Croque-monsieur avec galettes de courgette et pomme de terre
A la saison où les courgettes donnent à plein au potager, on cherche des idées pour manger[…]
Filet mignon en cocotte
Un filet mignon cuit en cocotte avec une bonne sauce et des oignons. En accompagnement des pâtes[…]
Poisson pané maison
Personnellement, je déteste le poisson pané surgelé industriel… la chapelure jaune. Beurk…Voici une alternative tellement meilleure :[…]
Tartes et quiches salées
Je profite d’un week-end en famille pour tester de nouvelles recettes de quiches et de tartes salées.3[…]
La salade de pâtes pas si classique
Une salade de pâtes bien fraîche et bien garnie.Ici version poulet/olives vertes/tomates fraîches/feta avec une vinaigrette balsamique/moutarde.
Pâtes aux épinards sauce au bleu
Encore des épinards ? Désolée mais c’est tellement bon et de saison ! Je vous partage une[…]